Koji stil treba da dobijete

Da li ćete koristiti rukavicu za pećnicu, držač za lonce ili rukavicu za pećnicu kako biste se zaštitili od opekotina u kuhinji, uglavnom je stvar preferencije.Svi će obaviti posao, ali svaki stil ima prednosti i nedostatke.Ako niste sigurni šta da odaberete, evo sažetka kako se upoređuju:

• Rukavice za pećnicumogu biti glomazni, ali nude najveću pokrivenost kože u poređenju s rukavicama za pećnicu, držačem za lonce ili peškirom sa strane.Pisac o hrani Melissa Clark kaže da preferira rukavice za rernu nego držače za lonce ili bočne peškire jer pružaju veću zaštitu za njene podlaktice kada posegne u rernu.Najveća mana rukavica za rernu je to što je potrebno više vremena da ih navučete nego da uhvatite držač za lonce ili peškir.
• Držači za loncemanji su od rukavica za rernu i neće zaštititi nadlanicu ili ruku.Ali neki od članova našeg tima ih preferiraju jer ih je lakše zgrabiti u žurbi i manje su nezgrapni za male zadatke poput podizanja poklopca lonca ili držanja drške tiganja.Mogu se udvostručiti i kao stalci.
• Rukavice za pećnicu nude veću spretnost od rukavica i više zaštite od držača za tegle, zbog čega ih stručnjakinja za pite i autorica Kate McDermott preferira za delikatan zadatak vađenja pite iz pećnice, a da slučajno ne razbije dio kore.Međutim, nijedna rukavica nije toliko otporna na toplinu kao dobar držač za lonce ili rukavice za pećnicu, a većina ne nudi toliko pokrivanje podlaktice kao rukavice za pećnicu.

Mnogi kuvari takođe vole da koriste akuhinjski ručnikda uzme vruće lonce i tiganje.Vjerovatno ih već imate u svojoj kuhinji i odličan su višenamjenski predmet.U našim testovima smo također otkrili da je naš najbolji odabir kuhinjskih ručnikaWilliams Sonoma višenamjenski ručnik za ostavu, omogućilo nam je da držimo vruću tavu duže od bilo koje rukavice ili rukavice koje smo testirali kada se presavije tri puta.Iako cijenimo fleksibilnost upotrebe kuhinjskog ručnika, odlučili smo da ne uključimo kuhinjski ručnik kao jedan od naših izbora iz nekoliko razloga.Prvo, morate se uvjeriti da je ručnik pravilno presavijen, što oduzima više vremena od hvatanja držača za lonce.Nepropisno presavijeni ručnik može dovesti do opekotina ili može pasti u otvoreni plamen plinske peći dok pomičete tiganj.Takođe možete ozbiljno da opečete ruku ako je peškir mokar—a pošto ćete verovatno koristiti peškire i za brisanje nereda i suvih prosutih tokom kuvanja, veća je verovatnoća da će biti vlažni nego namenske rukavice.Mokra tkanina mnogo bolje prenosi toplotu od suve jertoplotne provodljivosti vodeje oko 25 puta veći od vazduha.Dakle, kada se ručnik od tkanine smoči, kako je to rekao bivši urednik Wirecutter-a Leigh Krietsch Boerner, „odjednom je stvarno dobar u ispuštanju te topline iz tiganja u vašu ruku.”Mokra rukavica ili držač za lonce također mogu biti opasni, ali oba nude bolju zaštitu jer ih nikada nećete koristiti za sušenje posuđa.